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了解了一個專業(yè)的大概意思其實還遠遠不夠，在選擇專業(yè)的時候我們需要比對每個專業(yè)的具體課程，看看這些主干的課程主要是學什么，難度如何，適不適合自己。北極星擇校網(wǎng)的小編為您整理了烘焙培訓主修課程。感興趣的同學可以接著看下文哦。

烘焙培訓第一學期課程

1、專業(yè)理論知識學習；

2、港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕制作技術(shù)；

3、裱花課程花卉類、十二生肖類制作；

4、美式、法式、德式面包的烘焙制作。理論課程：《素質(zhì)修養(yǎng)課》、《西點概述》、《烘焙工藝學》、《烹飪英語》、《美術(shù)與色彩搭配》等。

烘焙培訓第二學期課程

1、陶藝蛋糕學習與制作；

2、月餅系列制作；

3、曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉米蘇、翻糖、糖藝等高級酒店宴席型西點制作；

4、多層蛋糕及大型展臺蛋糕設(shè)計學習與制作；

5、時尚冷、熱飲的制作技術(shù)。理論課程：《西點原料學》、《素質(zhì)修養(yǎng)課》、《烘焙工藝學》、《美術(shù)與色彩搭配》等。

烘焙培訓第三學期課程

泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉米蘇、翻糖、糖藝等高級酒店宴席型西點制作；

多層蛋糕及大型展臺蛋糕設(shè)計學習與制作；

時尚冷、熱飲的制作技術(shù)。

理論課程：《西點原料學》、《素質(zhì)修養(yǎng)課》、《烘焙工藝學》、《美術(shù)與色彩搭配》等。

烘焙培訓第四學期課程

1、烘焙西點類：塔、派類學習制作（葡式蛋撻、派類等）；

2、慕斯、巧克力配件課程學習與制作；杯狀慕斯制作，提拉米蘇等；

3、西點流行點心制作；4、烘焙模擬實訓工廠進行實際制作演練學習（3個月）；

5、花式調(diào)酒。

2、理論課程：《西點房管理》、《西點原料學》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《就業(yè)指導課》。

以上就是北極星擇校網(wǎng)小編為您整理發(fā)布的烘焙培訓主修課程的全部內(nèi)容了，不知道大家看完以后覺得這些課程是不是自己感興趣的方向呢。如果對某些課程還有不清楚的地方，同學們可以在線咨詢北極星擇校網(wǎng)的客服老師為您一對一答疑解惑。

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